紅月さんのSUZUKI GSR750 グルメ日記 「麺屋　よつ葉」

麺屋　よつ葉

車種名

SUZUKI GSR750

Myバイク

SUZUKI GSR750

走行距離

220km

松阪市の有名店。
開店から着実に評価を伸ばして人気店に。
濃厚鶏ラーメン。
スープ。ふわふわの泡がのせられた鶏白湯スープは濃厚なコクがありながら
後味がくどくない。塩加減もちょうどよい。
麺。細めの麺はゆで加減もちょうどよく、味わいもしっかりしている。
具。味玉は卵の味がしっかりしているが切らずに提供されるのでそのまま食べると中心が冷たい状態。自分で最初に切ってスープにつけておくと黄身がトロリと絶妙になる。チャーシュー?は豚の角煮風でトロトロにもかかわらず噛み応えもしっかりしていて満足感高い。

サイドメニューの唐揚げ丼は唐揚げが旨いのだがタレがもうひとつ。

機会があればまた行きたい。