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おっちゃん小僧さん
コメント(全7件)
マンゴー、梨、メロンは大好きだったのですが…今は食べられなくなっちゃったので残念です(>_<)
しかし美味しそうですね(@ ̄ρ ̄@)
こうして写真を挙げられただけでもかなりの量がありますね。
うちはこの季節だと暫くの間、梨一択になります。千葉県北西部は梨園が多く、うちの実家でも懇意の農家さんから取り寄せてたりします
ぜんぜんそんな予定はないですけれど・・(;^ω^)
キャンプなどの野外での飯作りとかの際に「バルサミコ酢」(ブドウ果汁が使われています)が使えるかどうかが気になってたんです。
特上さん、千葉の梨は旨いですよね!?
母の実家がある「長生」も梨園があちこちにありますよ。
ぜんぜん関係ない話しですが・・
この夏の時期にカルパッチョ作る時に、夏ミカン果汁を絞って使うのがここ数年のマイブームです。
昨日は仕事でくたばっていたので今朝コメです。^^
果物、いつも買いたいと思いますが量の割にお高いですもんね~。うらやましい!
って、おっちゃん小僧さん家の家系図、作ってみたくなります。(笑)”
贈答品のやり取りが家族親族一同、浸透していてチームワーク?抜群なんですね♪
今はやらなくなりましたが、昔ゴルフやってた時、ご一緒したメンバーさんがお土産にって大きなメロンを買って下さった事があったのですが、内心、「ゴルフすると財布が太っ腹になっていて、いいことあるんだな~(^^♪」って思ったのを覚えています。(笑)
果物は年々、歳と共に減る体の中の酵素を沢山含んでいるので、食後の消化に大役を果たしてくれますから有難いです。私もそのために果物を買うことがあります。
夏ミカンの果汁を絞ってかける? 美味しそうです♪
日記にしたように、桃以外あまり買わないのですが、皆さんに頂いてありがたく頂戴しています。
夏ミカンですが、カルパッチョのソースとしては白バルサミコを主にします。
カミさん好みに仕上げるなら、白バルサミコ控えめにしてワインビネガーを多めにして酸味を強める。
季節を感じるように、その時期に出回っている柑橘類の果汁を少し混ぜてます。
あとは、ディルを散らし、気分でイタパセも刻んで散らせて仕上げる。
こんな具合です。
前に言っていた白バルサミコですが、こんなのがお試しには良いのではないかな?
100mlで500円しないで手に入ると思いますよ。
オリーブオイルと混ぜ、好みで塩胡椒を足せば、お手軽なドレッシングとして使えます。
今、黒酢と蜂蜜と亜麻仁油に凝ってるバルサミコ酢参入!
高価な熟成されたバルサミコっぽくしたかったら煮詰めちゃえば良いの。
好みで蜂蜜を少し入れて、半分以下になるまで中~弱火で煮詰めちゃうの。
焼き野菜に掛けるソースにしたり、オリーブオイルに垂らしてパンにつけて食べたりすると美味しいですよ(^_-)-☆