北摂のラルプデュエズ 皮むきには最適クネクネ
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今日は父親が久しぶりに「美味いこんにゃく」が食べたいと言う事でしたので、近所ではありますがプチツーリングしてきました。最初に訪れたのが、滋賀県東近江市にある「永源寺こんにゃく:永源寺の里(本店)」(地図A)です。そもそも、「永源寺こんにゃく」の歴史は、「本山永源寺は、南北朝時代(1361年)近江国の領主・佐々木氏頼により、総門、本堂、法堂、禅堂など建てられ、岡山県・勝山町から寂室元光禅師を迎えて開山されました。 この開山禅師が、中国の手法を伝えたのが「永源寺こんにゃく」の始まりとされています。精進には欠かせない食材の一つとして重宝され、門前の住民にもこんにゃくの製法、こんにゃく芋の栽培など広め ・・・
先日、勤務先業務の一環で和歌山へみかんを取りに行きました。トラック満載で100箱の引き取りです。毎年恒例の業務です。それで、いつも帰路に阪和自動車道・岸和田SAに寄るのですが、その時のお土産に私は『金山寺みそ』を買う事にしています。上手く伝わるか分かりませんが、味を表現すると【甘すぎないみそ、うまみたっぷり、触感はねっとり濃厚】といった感じの紀州名産品です。他には無い味だと思います。私は母親が和歌山県人のせいもあって小さい頃からご縁のある地域でして、『なれずし』『有田みかん』『金山寺みそ』は、よく馴染んだ味でした。ツーリング帰りのお土産に如何でしょうか。ごはんに乗せても旨いですよ。(※他のSA ・・・