新しくなったプロフ画面を充実させてウェビ友を作ろう！

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ヌートリア2号さん

ステータス

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Myバイク登録台数
3台
ウェビ友
16人

喫茶ヌートリア　清酒発祥の地 老松丹水コーヒー

日記写真
枝豆のついでに、兵庫県伊丹市にある
清酒発祥の地「老松酒造」さんへ
名水、老松旦水を汲みに寄っていたので
喫茶ヌートリア名水コーヒー2

老松丹水コーヒー チャレンジ!
日記写真

老松酒造さんの営業日は、
店舗脇の蛇口から無料開放。
真横に一時的ならバイク止められる
スペースがあるので、地元住民も
スクーターや自転車で次から次へと
来ていました。
日記写真

自家焙煎珈コーヒーも回数を重ね
ノウハウが蓄積してきました。
付け刃を少し披露。

今回は「軟弱丸」(カセットコンロミニ)使用、
強火でスタートして煙と油分が出始めたら中火
ひたすら振り続け、香り・豆の弾ける音・色合いで
出来上がりを判断。
表面の油分が無くなるまで煎るとアッサリし過ぎ
焙煎が足りないと雑味も残るような気がします。
焙煎後皿に移し一気に冷やす作業もポイントでした。
日記写真

ダイソー500円ミルも5回くらい使いましたが
まだ壊れてませんw。
時間がかかるミルですが挽いているときに
漂う良い香りが幸福回路を刺激するのか、
とっても優雅な気持ちになります。
日記写真

今回使用の豆はコロンビア(生豆)
甘い香りが幸せを呼ぶ

生豆は煎ると膨張して面積が大きくなるので
焙煎豆より若干少な目で丁度良くなります。
適量は普段の80%かな?
日記写真

老松酒造さんは清酒発祥の地伊丹市の
造り酒屋さん。
販売店舗も併設されていて
JR/阪急伊丹駅から徒歩5分圏内の
伊丹市の中心部にあります。
周辺は造り酒屋が集まっていていろいろな
お洒落なお店もあるので
電車で行ってちょい飲みツアーも
面白そうな場所でした。
日記写真

老松丹水で淹れたコーヒーは
とても美味しかったので
比較検討に備蓄のアルカリイオン水
(キリン)が賞味期限間近だったので
同じ豆で淹れてみた。
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自作豆炒り器
煎てまえ君はコンパクト過ぎて
手が熱くなるので改造。
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カメラの三脚の廃棄物から
金属製ハンドルを移殖。
日記写真

外した取っ手は
取っ手のスタンドに活用。

「煎てまえ君R」爆誕!

アルカリイオン水で淹れたコーヒー
試飲の結果、やっぱりアッサリ傾向
中性軟水とアルカリ性軟水の違いなのか
さすが清酒の原料に選ばれた水は
やっぱり凄かった!
家からバイクで20分程度の距離
なのでリピート決定。
日記写真

「煎てまえ君R」も大きくなったが
手が熱くない。
耐熱手袋無しでもOKになった。

先月は屋外の公園もBBQ禁止令が出ていて
普段火気使用可の場所もコロナでダメに
なっていた場所が多くて断念。
ようやく解除されてきたので
本格的に寒くなるまでに屋外で
喫茶ヌートリア開催したい!
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    コメント（全2件）

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    朝4時のコメンテーター菜園　（暖季限定ライダー🏍）さん [2021年10月17日]
    Can★Doがイオンに買われるらしいですね。イオンだと、オシャレなSeriaがあるのに。二軒、被る？

    職場の真隣がダイソーなので、うちには100円ショップのものが色々。

    コーヒーはもぅ何年もインスタントか、コンビニのカフェしか飲めてません。カフェインが効きやすいので、朝しか飲めないから楽しみ半減です。

    豆を挽いて、更にお湯で濾過させる時間が待てません！ ┐('~`;)┌
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    ヌートリア2号さん [2021年10月17日]
    何でもかんでもイオンばっかりじゃ
    面白くなくなるけれど
    100均のような形態の商売は
    本体が大きくないと不利なんでしょうか。
    コーヒーも焙煎からやると奥が深い！

    時間が無い時はインスタントとかも飲みます。
    ジャンルが違う飲み物としてそれはそれで美味しい。
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