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きたきつねさん
かねてから食べてみたかった大アサリの浜焼き。
お店で焼いているときからいい匂いが客席まで漂ってきて、生唾ゴクリ。
お店では「大アサリ」と呼んでいましたが、その大きさと外観から一目見てアサリの仲間ではないな、と思いました。帰宅後調べてみたら「ウチムラサキガイ」という種類でした。
いずれにせよ初めての実食。焼きたてをはむっと頬張ると、味噌ベースのタレと口に広がる旨味のハーモニーが。
ああーー。飲み込むのがもったいない。。。いつまでも噛みしめていたい。
その後、お店を変えてウナギの専門店へ。
迷わずひつまぶしを注文。炭火でしっかり炙ったウナギは、焼き面がパリッと香ばしく焼けており、身はとてもジューシー。ウナギといえば鰻重しか知らなかった俺は、ここでウナギの真価を知ったような気がしました。
食べ進んだところで、出し汁をかけ回していただきます。この味変でまた違った味わいを楽しめますね。脂っこさを引きずらないというか。サラサラと流し込めます。
いろいろご馳走を腹に収めて、ホテルへ帰還。
→次回へ続く。
コメント(全4件)
前回から一転して自然多めの日記、バイク乗りにはこちらの方がしっくり来る感じです^_^
渥美半島、南国な雰囲気なところですね。むかし行った時には「なんか宮崎っぽいな」と感じた記憶があります
大アサリのホントの名前、そんなのだったんですね、、、
風情が、、、
ひつまぶし、、、美味そうです