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久々に暖かい週末との事で、前々から行きたかった鶴巻温泉近くのゆきひらさんへ来訪しました。
開店15分前に到着して並んでおりましたら後から3組ほど来店。
評判の良いお店らしいので楽しみです。
特製醤油ラーメンを注文し10分ほどで着丼。
やや深目の丼は昨今の意識高い系を伺わせますね。
3種類のチャーシューと味玉とシナチクが乗っており、なるほどこれは特製というラインナップです。
まずはスープからいただきましたが、口の中に鶏の出汁が広がります。臭みや雑味がまったくありません。これは美味ですね。
麺は中太ストレートで、ややとろみのあるスープとの相性は抜群です。
チャーシューは炙りと厚み1cmの切身、それと鶏の胸肉ですね。
それぞれに特徴のある味付けで、飽きの来ない肉たちです。
角柱形状のシナチクはとても柔らかく、これが元は竹だったとはとても思えません。
総じてとてもレベルの高いラーメンで、思わずスープを飲み干す勢いで完食しました。
これが近所にあったら週一で通うところでした。
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