おっちゃん小僧さんのグルメ日記 「仕次するぞぉ~」

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おっちゃん小僧さん

プロフィール

誕生日
5月 30日  
血液型
AB型  
都道府県
東京都  
活動エリア
ほとんど都内。ときどき関東圏。 
ライダースキル
 
乗車頻度
 
整備スキル
 

ステータス

日記投稿件数
169件
インプレ投稿件数
113件
MYバイク登録台数
3台
友達
3人
カテゴリ:グルメ
(2)
おっちゃん小僧さん おっちゃん小僧さん   2019年01月23日

仕次するぞぉ~

日記写真

「グルメ」枠ではなく、「のん兵衛」枠の日記ですな。


先日購入した甕、泡盛の古酒を仕込む為です。
買ったんだから、使いましょう!


添付されてた説明書には
『アルコール度数が高い程変化する要素が多くなる。35度以上が良い。』
と記載があるのだが・・


35度以上の泡盛って、なかなか無いのよ~
あちこち探してみたんだけれど、店頭では見つからなかった。

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Chapter 1.

そこでですね、ネットであれこれ探してみた。


凄いねぇネットって。


幾つか見つかって、今度は「どれにしようか?」って悩んじゃった。


数日考えて、ポチってみた。

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Chapter 2.

コレ~!

「菊之露」 40度。
宮古島の泡盛だ。


いつも工場の近くを通っていたから、名前には覚えがある。


これ自体がすでに古酒(5年)だけど・・
時間かけたらどう変化していくんだろうね? 楽しみだ。

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Chapter 3.

ところで、これ一升瓶、甕も一升。


でもさ、入るの?


まあいいや。
入りきらない分は、風邪が完治したらソーセージ喰いながら飲んじまおう~っと。

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コメント(全4件)

菜園ライダーさん
壺と言うと、大判小判やレモンの蜂蜜漬けを想像する私ですが、泡盛ってアルコール度数がきつくて有名な沖縄のお酒。


これ飲める人は本当にお酒強い人なんだろうな~って思います。私は遠い昔に日本酒で前科(;^_^A があるので飲みませんが・・。


熟成させて口当たりが良くなった泡盛で食べ物も進みそうですね。


他の銘柄もそのうち試し始めて、次々と壺が増えるんじゃ?
ちゃこさん
甕購入w

40度以上あれば瓶内でも熟成しますので、残りは来年の仕次ぎに使うのです。

これ以上なんか言おうとすると、コメ欄が日記と化すのでw
また友人限定日記に書きます(^ ^)
おっちゃん小僧さん
菜園さん、普通に呑む泡盛はたいてい25度~35度くらいの物がほとんどだと思いますよ。
自分、日本酒はダメです。
基本的には醸造酒が苦手。 というよりもダメで・・・ した。
飲めなかったビールを散々練習して20歳になる頃には飲めるようになりました。
(うを~い! コラ!! というのは言わないでネ~)
この数年で何とかワインも飲めるようになってきたんですよ。

古酒は、たいていの物は旨いです~
だから、旨い古酒になって欲しいです~!!

旨くなりそうな手応えを感じたら、数年具に2升甕を買い足します~
おっちゃん小僧さん
ちゃこさん、「度数が高いと瓶の中でも熟成します。」と説明文にも記載されてました。
とっておいて来年の仕次に使うなんて・・ おそらくできな~い。
ほぼ、間違いなく、呑んじゃう。
だろうなぁ(;^ω^)