おっちゃん小僧さんのグルメ日記 「チャラ ラッチャッチャッチャ チャ~ン♪ 2」

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おっちゃん小僧さん

プロフィール

誕生日
5月 30日  
血液型
AB型  
都道府県
東京都  
活動エリア
ほとんど都内。ときどき関東圏。 
ライダースキル
 
乗車頻度
 
整備スキル
 

ステータス

日記投稿件数
138件
インプレ投稿件数
94件
MYバイク登録台数
3台
友達
3人
カテゴリ:グルメ
(1)
おっちゃん小僧さん おっちゃん小僧さん   2018年07月04日

チャラ ラッチャッチャッチャ チャ~ン♪ 2

日記写真

ご要望に応えて?(誰の?)
お料理ネタ~

材料はコイツら。

・ 完熟トマトで搬送中に傷んでしまったもの
・ にんにく
・ 玉ネギ
・ バジル(屋上プランターから切ってきた)
・ モツァレラチーズ
・ 細いロングパスタ
● オリーブ油
● 岩塩
● コショウ
● バルサミコ酢
● 白バルサミコ酢(写真には無いけど・・)

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その他麺類  
Chapter 1.

材料を刻みま~す。

ニンニクはいつもよりも細かめにみじん切り。
生のまま使うから。

玉ネギはいつもより薄目にスライス。

バジルもちょいと細め&細かめに。
チョイと硬かったから。

トマトは荒くざく切り。

モツァレラは・・ ゲゲッ! 一口タイプでやがる。
半分にしちゃえ~

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Chapter 2.

湯を沸かしてパスタを投入~

細いから茹で上がりは早いよ~
4分!

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Chapter 3.

刻んだ材料を和えましょう~

ボウルにぶち込み、まずオイル。
白バルサミコ。
塩。
コショウ。
個人的好みで、バルサミコを少々。

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Chapter 4.

茹で上がったパスタは、湯切りして水洗い~
仕上げに氷水~

しっかり水切りしたら、オリーブ油を絡めま~す。

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Chapter 5.

刻んで味付けしておいた野菜類と和えま~す。

飾り付けに、小さなバジルを・・
イタパセがスズメに喰われて、丁度良いのが無くなっちまったのさ!

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Chapter 6.

野菜のトマト煮?と、枝豆もついでに・・

いただきま~・・ した。
ご馳走様でした。

野菜を送ってくれた従妹と叔母に感謝!

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コメント(全2件)

菜園ライダーさん
朝から美味しそ~な画像~♪

前からプロ並みな料理の腕は拝見してましたが、皿や敷物も雑誌に載ってるみたいですね。(^^)栄養バランスも良くて健康に良さそうです。

イタリアンパセリ、残念↓(~_~;) 雀の罪は重いね!

自家製パセリ、見たかったな~

以前に教えてもらったバルサミコ酢、店頭で一度見に行ったことがあるんですが、おっちゃんさんの言ってたのが、どれだか判らずまだ買ってないんです。高そうなやつは並んでたんですが。


wineとスーパードライが付いていてリッチ感( ´艸`) 

定年したらお店を開きましょう! 招待してください!
おっちゃん小僧さん
菜園ライダーさん、やっぱり真っ先に・・
歳が歳なので、どうしても野菜中心になっちゃいますね。
肉は良い肉を少し・・ という感じです。
飲食店はやりませ~ん!
バルサミコ酢ですが、我が家で気軽に使うのは「グロリソ アチェート」というヤツ。
オジサンのラベルのヤツです。
一般的に、安い ⇒ 若い(酸味が強い)
手軽に買える250mlで数百円の物を試してみたらいかがでしょう?
熟成させたまろやかな酸味と甘みのある物は、ビックリするほど高いです。
代りに、安いバルサミコ酢に少し蜂蜜を入れたりして、1/3くらい煮詰めるとそれっぽくなりますよ。
ソース代りにしたり、オリーブ油と一緒にパンに付けて食べたりすると結構おいしいですよ。