新しくなったプロフ画面を充実させてウェビ友を作ろう！

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はらぐっちょさん

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ガストの若鶏のグリル（ガーリックソース） バイク関係なし…(=_=)

日記写真
♪
日記写真

おはこんばんちは!
あっしです♪

日曜日は雨でバイクに乗れませんでした…
*ホントは朝、降る前に、ちょっと乗れましたw

そして今日は、母の日♪

というわけで、暇つぶしに晩飯はあっしが…(=_=)
日記写真

合いびき肉400gにしお、胡椒を軽く振ります♪
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玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル、ニンニクで炒めます♪
日記写真

玉ねぎがしんなりしたら、挽肉を入れさらに炒めます
肉に火が通ったら、次にホールトマトをドバっと投入です♪

そして、水、コンソメをいれ沸騰するまでトマトを潰しながら混ぜ合わせます

沸騰したら、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソースを入れ味を調える
日記写真

蓋をせず、弱火~中火で煮詰めること20~30分
この頃にはトマトも玉ねぎも、跡形もなく溶けてしまいます

そして、水分が飛んで、自分好みのトロみになれば完成です♪

火を止める直前にバターをひとかけ入れるとコクがでます
日記写真

じゃんじゃじゃーん♪

スパゲティーミートソースの完成♪
お好みで、パルメザンチーズをかけてどうぞw
今晩は、ご飯ではなく、少しお高いパンも用意しました

いや~、はじめて手作りミートソース作ったけど
家族、大絶賛(笑)
とくに、うちのチビ達が食べる食べるw
多めに作ったのに、なくなりました

駄菓子菓子、反省点も…
麺は茹でた後、くっつきやがりまして、箸で取りずらい…

そのまま皿に盛らず、オリーブオイルで一度サッと炒めた方が、くっつかなくて良かったかもです
日記写真

最後、作ったからにはきっちり洗いましょう
*あっ菜箸、左右が違うw

ここからが、今日の本題!
実は食べながらあることに、ふと気がつきました
このミートソース、ガストのガーリックソースと…
微妙に味が似ている(驚)

ガストのガーリックソースと言えば、コカ・コーラやケンタッキー同様、そのレシピは秘密のベールに包まれ、市販もされていません
その深淵を探ろうとするものは、生きて帰ってくることはなかったという…
まるでゴート札のようなものw
↑おおげさ

次回、ネット上にいくつか出てますが、あっし的ガストのガーリックソース、完コピに挑戦です♪
*気が向いたらですw

あっしに絶対音階ならぬ、絶対味覚があれば…

っていうか
なんだこの日記の内容は…(笑)
ホントすいません(特にロープーの料理人の方)
それでは、みなさま、おやすみなさいませ♪
また、今宵もつまらん日記をあぷしてしまった (=_=)
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    コメント（全22件）

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    麺屋家元さん [2018年05月18日]
    おはこんにちごきげんこんばんは♪♪
    ドーしましたか最近？？？　　調理に目覚めましたかいな？

    いや分かりますよ。私が料理人なのにバイクイジる気持ちと同じでしょう。うん。。

    茹で上げたパスタは、ボールにサッと取り出し、熱々のうちに軽くオリーブオイルを塗すことです。
    炒めると食感が固くなります。

    玉ねぎを炒めた時に、想像以上に水分が出たと思いますが、

    「みじん切りにした状態で一度7分目炒める⇒ボールに移し水分飛ばし数時間」
    ↑これを使うとイイですよ。
    7分目炒めが難しいですが、炒めすぎないことですかね。。
    残りの3分炒めでも十分玉ねぎエキスは出ます。


    チャーシューも是非どうぞ。はらぐっちょさんなら何の心配もいらないです。
    • (1)
    • 返信
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    Maxさん [2018年05月18日]
    こんばんは
    んー！美味しそう！
    センスありますね！
    次回も楽しみにしてまーす！
    わたしは、おゆ専門です。(爆)
    見習わなければ！
    では、また 1526579205053M.jpg
    • (1)
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    チバアヒル(令和の馬笑)さん [2018年05月18日]
    男の手料理ですね。(^^)

    パスタは、茹で上がったら湯きりしてオリーブオイルに絡めるのが定石ですね。

    私のソースは、chap.3.4.5までしたら90円くらいで売っているイオンのPBミートソースを足して味付けのバランスの悪さをごまかしてます。汗 1526590825712M.jpg
    • (1)
    • 返信
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    hideo139 整備大好きさん [2018年05月18日]
    いゃあ、料理が出来る人は尊敬します(*^-^*)

    特にスパゲッティミートソースは大好きなので(笑)

    さて、ソースづくり楽しみですね(^^♪
    • (1)
    • 返信
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    キム(first penguin)　ヨガの眠り中さん [2018年05月18日]
    はらぐっちょさん、どうも！
    ガストのソースにはそんな曰くがあったとは！？
    これは解明に行かなければなりませんね。(爆)
    • (1)
    • 返信
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    おっぺけさん [2018年05月18日]
    これは！

    いつかのキャンプツーで腕前を披露して下さい(*^o^*)
    • (1)
    • 返信
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    さとぺさん [2018年05月18日]
    こんばんは！
    クンクン。。良い匂いがしてきましたよー( ´艸`)。
    思えば、私、ミートソースって、手作りしたことがかないかも(>_<)。
    これを参考に今度作らせていただきます。。
    菜箸が違ってたって、お料理あるあるですね( ´艸`)。
    • (1)
    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    麺屋家元さん おはこんちげんきこんばんわ♪

    ビール飲みながら、適当に作る料理は楽しいですｗ
    しかも、美味しかったときには達成感が（笑）
    でも、目覚めないように注意しなければ♪

    だいたい、ハマると包丁が欲しくなったり、銅鍋が欲しくなったり
    あげくにオーブンやらシステムキッチンやら…

    チャーシュー、そのうちチャレンジしてみます
    寸胴鍋…探したらうちにありましたｗ

    ではでは…
    • (0)
    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    Maxさん　こんばんは♪

    Maxさんはぜんぜん自炊生活は無いようですねｗ
    でも今は、お湯だけでおいしいラーメンや焼きそば食べられますし
    コンビニ行けば夜中でも食べ物あるし
    大丈夫です♪

    ではでは…
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    • 返信
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    SARAH沙羅(代）さん [2018年05月18日]
    こんばんは。
    沙羅代です。

    私もよく見様見真似で料理作りますよ。

    妻に教えたのも実は私なのです＾＾
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    チバアヒルさん　こんばんは♪

    おっさんのおままごとみたいなもんですｗ
    ミートソースは安くて美味しい缶詰やレトルトがありますから
    ふつうは作りませんよねｗ
    でもこれ、意外と簡単で時間もあまりかかりませんでした
    なのに家族絶賛（笑）

    味は、手間や時間と比例しないですネｗ

    ではでは…
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    hideo139さん　こんばんは♪

    ビール飲みながら、適当に作る料理は楽しいですｗ
    しかも、思いのほか美味しいときが、たま~にあって（笑）
    うまくできたときは達成感ありますヨ

    次はガーリックソースですかねｗ
    スイーツも興味ありますが、うちにオーブンがありません…

    ではでは…
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    キムさん　こんばんは♪

    ガスト（すかいらーく）の若鳥のガーリックソース
    食べたことあります？

    これ、めちゃくちゃ美味しいですよねｗ
    なのに市販してないという…

    これ解明してくださいｗ

    ではでは…
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    おっぺけさん　こんばんは♪

    キャンツー…
    そのうち行けたらイイですネ（遠い目）
    実家の倉庫にテントあった気がするんで、暇な時でも探してみますｗ
    寝袋もｗ

    ではでは…
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    さとぺさん　こんばんは♪

    ミートソース、簡単で時間もかからないのに
    思いのほか満足度高いですｗ
    うちのチビ達は皿舐めてましたｗ
    ふつうは安くて美味しいから缶詰かレトルトと思いますが
    たまに、作ってみるのもイイかもです
    おすすめです♪

    菜箸、違和感に気づいたときは、すでに箸が汚れてて
    そのままってパターンですねｗ

    ではでは…
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    はらぐっちょさん [2018年05月18日]
    沙羅代さん　こんばんは♪

    え~、沙羅代さん、料理するんですか~
    料理はヤバいですよ
    あっし、自制して、包丁や鍋には手をだしていませんが
    1回しか使ってない調味料で冷蔵庫がいっぱいですｗ

    ＴＶや本読んでると、つい作りたくなってしまって…

    こんど蕎麦打ち、友達に教えてもらおうかな

    ではでは…
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    • 返信
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    まりこいさん [2018年05月19日]
    はらぐっちょさんこんばんはです(^-^)
    あまり上手く作らないで下さい！
    コチラの立場がありません(=ﾟωﾟ)ﾉ
    • (1)
    • 返信
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    ゴリフさん [2018年05月19日]
    何年か前に地元の配送屋さんのトラックが事故って、
    積んでたレトルトのミートソースとナポリタンソースが廃棄になるとのことで
    もったいないので段ボールごと大量にもらってしまい、
    こないだやっと消費しきりました。
    なんか食い過ぎると朝起きても小鼻のあたりがミートソース臭いです
    • (1)
    • 返信
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    たいゾーさん [2018年05月19日]
    こんにちは。
    はらぐっちょさんやりますね!(^^)!
    めっちゃ美味そうっすよ(´▽｀*)

    茹であがりはくっつきますよね
    特に「そーめん」が腹立つぐらいやっかいですね。(笑)
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月19日]
    まりこいさん　こんばんは♪

    いやいや、あっしの料理なんぞ、みなさまがたのものに比べたら
    うんちですｗ

    モットーは、「シロートにしちゃ良くできてるな！」を目指しております（笑）

    ではでは…
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    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月19日]
    ゴリフさん　こんばんは♪

    そんなにたくさんあったら、もうミートソースは
    見たくもないレベルに達しそうですがｗ
    大丈夫でしょうかｗ

    ほとぼりさめたら、またミートソース味わってください♪

    ではでは…
    • (0)
    • 返信
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    はらぐっちょさん [2018年05月19日]
    たいゾーさん　こんばんは♪

    知らなかったｗ
    素麺は、スパゲティー以上に厄介なんですね
    ありがとうございます
    素麺作る時は、やはり水に沈めておいた方が無難ですかね（笑）
    あるいは鯖素麺にするか、ニシン素麺ですね♪

    ではでは…
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