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バカタナ.ライダー（日々老いと格闘中（￣~￣；）さん
コメント（全26件）
お久しぶりです
matsuさん凄いです。
肝臓は毒さえ無ければ絶対旨いですよ（＾ｖ＾）
って，バナライさんと，計画してるんですけど，なかなか落ち着かないですね。
先日は，突然お邪魔して，すみませんでした！
ふぐのフルコース，作らせていただけて経験が積めました。
人様にお出しできるレベルではないですけど，それなりにできてました。
楽しんでいただけて良かったです。
てっさの盛り付けや，てっぴの和え方にはまだ工夫の余地ありですね。
てっぴは，コラーゲンたっぷりでくっついちゃうんです。
自分で作ってなんですけど，唐揚げおいしかった！
てっさもこの時期の天然物は，冷凍や養殖とは全然違います。
これまで冷凍や養殖物で練習して，さんざん食べてるんですが，
この時期の天然物は，ふぐ屋さんの言う通りうま味が全然ちがってました。
白子もクリーミィでした！(^▽^)/
GFさんへ
肝臓は非可食部位なんで，食べられないです。
Capter2の写真は，全部非可食部位です。
思いませんかmatuさんは一体何を目指してるのかと(笑)
しかしデカイ河豚ですな~(笑)
いいなぁ。バナ.ライさんは。うらやましい限りですよ。
良いですねー♪
しかし、もう本職の域ですね、
あっ！
お久しぶりですー^_^
matsuさんはフグ捌いて、自分以外ではバナライさんが初めて食べる人かも(^o^)
この日記を上げているということは、フグに当たらず生存しているということですね。笑
栃木には毒のないトラフグが食べられる温泉があると聞いているので、そのうち食べに行こうかと画策中♪
免許皆伝おめでとう御座います。
久しぶりにお会い出来て嬉しかったです。
天然物格別に美味しかった、本当に有難うございました。
また、素敵なふぐ捌きショーを拝見させて頂き
感激でした。
来年はいっぱい遊んで下さいね
免許皆伝おめでとうございます！
毒に当たったらヤバいかもだけど（爆）当たりはパチで引き
たいよねー（笑）
あっ、お久しぶりです♪ 今年はコロナの影響で色々と大変
な1年となってしまいましたね^^; 来年は元の生活に戻れる
といいな~
お久しぶりです（＾ｖ＾）
きっとmatsuさんは何をやっても道を極めるのでしょうね。
来年落ち着いたらワイワイやりたいですね
matsuさんが生存確認してくれて有り難かったです。
見よう見まねで習ってみるのも一興です
さばいたフグをどうするかは自分で決めてくださいね（爆）
捨てる 近所の猫の餌 味を効いてみる 振る舞って様子を見る
大変ご無沙汰です
matsuさんは熱い男でこんな私を気に掛けて頂き感謝感激です。。
丁度ふぐを食べながら九州に行ったらNINJA BAKAさんに会いに行って阿蘇に行ってなどと、おおいに盛り上がりました。
その時は宜しくです。
ご無沙汰です（＾ｖ＾）
matsuさん試験合格まで約50匹捌いたそうです。
手際の良い仕事圧巻でした。
ご無沙汰です
毒の無いふぐですか？
と言う事は、あのフォアグラの様な肝臓が食べられるのですね？
食べてみたいです（＾ｖ＾）
来年こそ人生二度目の東京五輪観たいデスね(^○^)
お久しぶりです（＾ｖ＾）
来年は気兼ね無くバイクで楽しく走れると良いですね。
matsuさんのふぐ捌き素晴らしかったです。
ご無沙汰です。
また遊びたいですね。
初代変態長とも会いたいな〜
バイク乗り換えた様ですね
パチで大勝ちしたのかな？？
今度見せて下さいね(=^・・^=)
お久しぶりです(｀･ω･´)ゞ
と言う事は捌いて食べて居るのかな？
今度肝の食レポプリーズ！！
でも免許皆伝の手際最、高綺麗にしながら仕事が終わります。
matsuさんのフグ食べたい。
養殖のフグは、毒を持ってる貝を食べてないから、毒無しなんですよね。
それでも、食べちゃダメってことになってるって聞きました。
非可食部位って、鍵付きの入れ物に入れるんですよね。
それをどこに持っていって処理してもらうんでしょ。
保健所かな。
この資格あればふぐ（私の地元ではふく）も調理できますから美味しく頂けます
お久しぶりです（＾ｖ＾）
本当は人を集めてやろうかと考えていたのですが
コロナが中々収まらず断念しました。
来年はみんなでワイワイやりたいですね(=^・・^=)
お久しぶりです（＾ｖ＾）
滅多に食べられないふぐの調理資格取る
matsuさんは目の付けどころが違いますね。
てっきりバカタナさんが職人と化したかと(^^ゞ
いや~、matsuさんすごいや~(^^)
しかしmatsuさんも芸が多彩ですね~
凄いの一言！
ニューマシンを得て行動範囲も拡がりそうですね!!
ところで私のお気に入り参型カタナ君は元気ですか~(´･ω･)?
ご無沙汰です（＾ｖ＾）
あの何でも極める気持ち凄い！！
根性無しの私は到底考えられません。
お久しぶりです（＾ｖ＾）
徹底的に打ち込む心強い存在hideoさんと同類だと思います。
コロナで難しいけど、こちらにお出での機会が無いかな〜
3型は私の心が折れたまま現在放置状態(゜_゜)
いつかはと思って早3年(゜_゜)