誰にでもあるものでしょうか?
私も広島に住んでいる時には意識をしませんでしたが、
沖縄に住んで、そして、それが長くなるとどうしても思います。

「お好みが食べたい……」と。(倒置法)

急なことながら、少しだけ実家に帰ることになり、
最初にお店に入って食べたのが、これです。

やはり地元で食べると全く違和感がありません。
お店の前にはオレンジを基調にしたオタフクソースののぼりがあるのも、
「お好み焼き」ではなく「お好み」と呼んだりするのも、
鉄板の上から食べるのも、マヨネーズがかかっていないのも。
そして何より、「広島風」とか「広島流」とかの余計な形容詞が付かず、あまつさえ「広島焼き」とか言わないのも。
地元だから当たり前なのですが、全てが自然体で、他の土地へ行くとそれは得難いものなのだと気付かされます。